Harmonização: Ideal para acompanhar grelhados, carnes brancas e massas. Deve ser servido à temperatura de 18ºC para revelar todas as suas qualidades.
Nota de prova: Um vinho ótimo para o dia a dia e principalmente para quem gosta de vinhos mais estruturados. Tem um aroma intenso, boa fruta e frescor na boca, o que o torna muito equilibrado.
Vinificação: As vinificações terminaram na última quinzena de outubro e, graças às boas condições climatéricas, as uvas atingiram uma boa maturação, sadias, com teor alcoólico médio de 14°.
Amadurecimento: Parte do lote (aprox. 30%) estagiou em barricas de carvalho francês e americano de segundo e terceiro ano.
Sobre o Produtor: Resultado de uma forte dedicação, trabalho e constante aprendizagem, este projeto vitivinícola nasce em 1989, pela mão de António Augusto Fernandes, com a produção de vinhos generosos e de mesa. Hoje, sob a gestão de um dos filhos do fundador, António Fernandes, após várias obras de ampliação e requalificação, a adega conta com 2400m2, produzindo cerca de 450 mil litros de vinho por ano, comercializados em mais de 16 países em todo o mundo. A família possui uma área de 50 hectares, repartidos por seis quintas, onde produzem algumas das melhores castas nacionais e tradicionais da região do Douro Superior, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Arinto, Fernão Pires e Rabigato. As uvas são colhidas e vinificadas através de métodos e técnicas de vinificação de excelência, e o resultado vemos em cada um dos vinhos Cistus, que combinam um estilo moderno e tradicional, traduzindo em cada garrafa o terroir único da região.
