urple Angel é um dos melhores Carménère do Chile, muito aclamado pelos críticos. Um dos símbolos da qualidade e elegância dos vinhos da Viña Montes.
Localizada no Vale do Colchagua, no Chile, Viña Montes é a prova da paixão, habilidade e busca pela excelência. A aclamada vinícola é um símbolo dos melhores vinhos do Chile. Fundada em 1988 por Aurelio Montes e Douglas Murray, Viña Montes conquistou um lugar de destaque na indústria global do vinho. Com a visão de criar vinhos premium de classe mundial que refletem o terroir único do Chile, superou expectativas e conquistou inúmeros elogios.
Uma das características definidoras da Vinícola Montes é seu compromisso com práticas de vinificação sustentáveis. Das vinhas à adega, a adega adota técnicas amigas do ambiente que garantem a preservação da terra e a produção de vinhos excepcionais.
O Vinho
Produzido com 92% Carménère e 8% Petit Verdot na DO Valle de Colchagua. 80% do vinho passa por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, aumentando ainda mais sua complexidade aromática e no paladar. Possui 14,5% de teor alcoólico. Recomenda-se decantar por 1h. Possui grande potencial de guarda, podendo ser guardado por mais de 10 anos.
Notas de prova
Cor rubi profundo. O nariz apresenta muita elegância, com aromas de frutas silvestres maduras combinada com notas de especiarias doces. Também apresenta notas de chocolate amargo e café, decorrentes de seu envelhecimento em carvalho francês, muito bem integradas. No paladar tem ótimas estrutura, com taninos presentes e maduras. Possui uma longa persistência.
Harmonização
Perfeito para carnes vermelhas, costeletas de cordeiro, costelinha de porco, queijos maturados.
